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Laitue romaine et entrée : toutes nos recettes

Laitue romaine appelée aussi salade romaine
La laitue romaine possède une grosse pomme allongée, de couleur verte à blonde selon les variétés. Photo par BLACK17BG
La laitue romaine est une variété de laitue déjà cultivée dans l'Antiquité. Cette plante annuelle qui appartient à la grande famille des Astéracées possède de longues feuilles à la jolie couleur verte, à la fois tendres et craquantes.

En cuisine, la laitue romaine est dégustée simplement, arrosée d'une vinaigrette maison, pour accompagner le fromage en fin de repas. Elle est également parfaite dans n'importe quelle salade composée et pour réaliser une salade César. La laitue romaine peut aussi se déguster cuite, rôtie, grillée ou braisée, dans un wok de légumes ou pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

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